Tyto sáčky chvění mohou být záchranou při těžké jízdě, ale načasování je všechno
Energetické gely jsou něco jako zázračné jídlo. Zvednou vás, když se trápíte, zvyšují hladinu cukru v krvi a pomáhají předcházet poškození svalů a únavě. Ale to nejsou všechny dobré zprávy: mohou také způsobit žaludeční nevolnost, a jakmile je začnete užívat, možná nebudete schopni přestat. Posouzení toho, jak je používat a kdy si je vzít, je jemné, i když mírně kolísavé, čára.
Jak tedy vlastně fungují? Abychom k tomu nepotřebovali energetický gel, budeme to dělat jednoduše: amyláza, enzym v ústech, začne rozkládat škrob a gel se poté přesune do tenkého střeva, kde končí další enzym, pankreatická amyláza. práce. Transportní proteiny ve střevních buňkách absorbují molekuly glukózy a umožňují cukrům projít do krve a jater.
„Cukry jsou rozsekány a dodávají energii vašim buňkám,“říká odborník na sportovní výživu Drew Price. ‚Pokud je poptávka ze strany těla vysoká, znovu okamžitě omdlí.‘
Všechno se děje rychle. „Mělo by to trvat 10 až 15 minut. Účinky jsou docela okamžité, “říká Tom Newman, zakladatel Capital Cycle Coaching.
Britský cyklistický trenér Will Newton je o něco konzervativnější: 'Mnoho odborníků tvrdí, že 20 minut, ale lidé metabolizují cukr různými způsoby, takže je nejlepší experimentovat, abyste zjistili, kdy ho musíte přijmout.'
A Price má zase jiný pohled. „Záleží na gelu, na tom, jak moc máte na začátku palivo, na tom, kolik energie položíte, a na dalších faktorech, jako je množství vody, které jste nabrali. Nedostatečné pití vody zpomalí vyprazdňování žaludku, takže gel sedí v žaludku a čeká na vstřebání. Ale kdekoli od 20 minut do hodiny.‘
‚Stále to trvá, než se to stráví, a pokud jste na dně, budete mít potíže to rychle udělat,‘souhlasí Newton. ‚Krev je odváděna pryč z trávicího systému, který bude ohrožen.‘
Pak je otázka, jak dlouho to vydrží. „Opět nemůžete být přesní, protože každý je jiný,“říká Nigel Mitchell, šéf výživy ve společnosti Cannondale-Drapac. ‚Ale 20-30 g sacharidů udrží 70kg atleta při závodním tempu po dobu 20-30 minut.‘
Kdy a jak často?
Takže nyní máme představu o tom, jak fungují a jak rychle, další otázkou je, kdy byste měli přemýšlet o tom, že si jeden vezmete. „Načasování je o tom, vědět, jaké jsou příznaky nebezpečí – hlavně nedostat se do bodu, kdy máte opravdu hlad,“říká Newton. „Je to o naslouchání svému tělu. Pokud si všimnete, že začínáte přemýšlet o jídle, pravděpodobně budete muset jíst. Pokud dosáhnete bodu, kdy pocítíte chlad, třesavku, hlad – ten opravdu dutý pocit v žaludku – je příliš pozdě.'
Newman souhlasí. „Pokud se cítíte dobře a jdete do kopce, očekáváte, že budete moci položit sílu. Pokud vám začíná docházet energie, něco vám nesedí. To je únava, která se vkrádá dovnitř. Už nečekejte – uvolněte se, vezměte si gel a počkejte, až naskočí.’
„Gel bych používal jen při závodění,“říká Newton. „Používejte to strategicky. Mohlo by dojít k velkému stoupání a vy víte, že někdo zaútočí, takže chcete nějaký snadno dostupný cukr, který vám pomůže kopat opravdu hluboko.‘
‚Závody ve Spojeném království zřídka trvají déle než čtyři hodiny, takže byste jich neměli potřebovat příliš mnoho,‘říká Newman. ‚Možná žádné nebudete potřebovat, pokud jste se natankovali dobrou snídaní a jste dobře hydratovaní.‘
‚Pokud jste sportovec přizpůsobený na tuk, budete muset energetické gely používat jen velmi střídmě, pokud vůbec,‘říká Newton. „Přizpůsobený na tuk“znamená spalování uloženého tuku během dne a spoléhání se na tuk, více než na sacharidy, jako palivo pro cvičení. Dosahuje se toho konzumací stravy s nižším obsahem sacharidů a vyšším obsahem tuků a tréninkem nalačno.
„Sportovci přizpůsobení tuku mohou fungovat na vyšší úrovni než cyklisté spalující cukr,“dodává Newton. „Většina lidí spaluje cukr při přibližně 80 % své maximální tepové frekvence, ale studie zjistily, že sportovci přizpůsobení tuku stále spalují tuky až na 89 %. Pokud to dokážete, můžete vyrazit na čtyř až šestihodinovou tréninkovou jízdu, aniž byste kdy potřebovali gel.‘
„Prevence je však lepší než léčba,“dodává Mitchell. „Možná budete chtít trénovat ve vyčerpaném stavu, abyste zvýšili adaptaci, ale nechcete závodit vyčerpaní. Přijměte 60–90 g sacharidů za hodinu a cvičte v tréninku se směsí nápojů, tyčinek a gelů.’
Vše v mysli?
Je tu další výhoda, a to ještě předtím, než gel strávíte. „Mají psychologický účinek,“říká Newman. „Možná si budete chtít vzít čtyři gely na čtyřhodinový sport a dát si jeden každou hodinu. Na poslední se budete opravdu těšit, protože víte, že se blížíte ke konci, takže vám dodá nový impuls.'
Nenechávejte to ale příliš pozdě, jinak skončíte jako Chris Froome na Alpe d’Huez během Tour de France 2013. Froome dostal 20sekundovou penalizaci za porušení pravidla, které říká, že jezdci nemohou nabrat energii v posledních 20 km etapy, a vzal ji tak pozdě, že ji nestihl strávit. Ale je tu jeden argument v jeho prospěch.
‚Měl problémy, protože mu klesla hladina cukru v krvi,‘říká Mitchell, který byl v té době šéfem výživy týmu Sky. „Jakmile měl gel, jeho styl se zvedl – ještě předtím, než energie zasáhla jeho krevní oběh. Vaše tělo pocítí přínos, jakmile si vložíte roztok sacharidů do úst. Vaše tělo očekává sacharidy a připravuje se na to. To má okamžitý dopad na výkon.‘
Přesto byly Froomovy želé nohy a prázdné oči spásnou lekcí, jak neodcházet příliš pozdě. Na druhou stranu, jak brzy je příliš brzy? Pokud jste někdy závodili, je velká šance, že jste před startem viděli soupeře natahovat gely, bezpochyby v očekávání, že budou připraveni na rychlý útěk.
„Nikdy bych si před závodem nevzal gel,“říká Newton. "Neměli byste to potřebovat, pokud jste se pořádně zahřáli, i když půjdete tvrdě, protože vaše tělo bude mít 1 500-2 000 kalorií glykogenu uložených v játrech a tím, že vás zahřeje." začnu to mobilizovat.'
„Doporučil bych vzít si gel před závodem, pouze pokud je večer,“dodává Newman. „Pokud závod začíná v 19 hodin, možná jste od oběda nic nejedli, což znamená, že potřebujete vzpruhu. Ale neměli byste si ho brát ráno v den závodu, pokud začíná brzy.‘
Stejně jako u mnoha tréninků je načerpání paliva věcí naučit se, co vám vyhovuje. „Každý je jiný a my se musíme naučit – nebo se znovu naučit – naslouchat svému tělu,“říká Newton. „Jsme tak zaujatí gadgety a „vědou“, kterou jsme krmeni, že to lidé přestali dělat. Vyberte si přístup a držte se ho. Věřte tomu, co děláte. Lidé se v den závodu snaží odhadnout sami sebe a ve snaze najít výhodu zkusí něco jiného – a to skončí jen slzami.'
