Některé z nich možná nevypadají zrovna nejatraktivněji, ale o této obskurní překážce obživy se dá hodně říci
Fialová mrkev
Proč' jsou tak dobré? Mrkev je skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů C a K, betakarotenu, draslíku a hořčíku, ale také fialová je bohatá na antokyany, díky čemuž jsou dobré pro kardiovaskulární zdraví a snižují zánět. Nejsou také nové – ve skutečnosti byly fialové mrkve samozřejmostí, dokud holandští farmáři v 17. století na počest Viléma Oranžského nezačali pěstovat oranžové. Musel být pořádně nafoukaný!
Jak chutnají? Ehm, mrkev. Až na trochu sladší a peprnější.
Kde je získám? Waitrose udělá 350g balení za £1,25.
Teffova mouka
Proč je to tak dobré? Vyrobeno z obilí běžně se vyskytujícího v Etiopii, je to skvělý zdroj železa, vápníku a vitamínu K – nezbytné pro dobré zdraví kostí, které cyklisté potřebují věnovat zvláštní pozornost, protože hustota kostí může při jízdě na kole trpět a kosti se mohou zlomit, pokud z jedné spadnete! Bohatý na bílkoviny a sacharidy je také dobrý pro zdraví střev a je bez lepku.
Jak chutná? Jako každá jiná celozrnná mouka.
Kde to najdu? Morrisons sklad Doves Farm Bezlepková teffová mouka. Získejte 120g sáček za 1,60 £.
Černá rýže
Proč je tak dobrý? Obsahuje živiny, které v bílé rýži nenajdete. Kromě toho, že je bohatý na vlákninu, je nabitý mědí, železem a vysokým obsahem anthokyanů, antioxidantu, který podporuje kardiovaskulární zdraví a snižuje záněty, takže opět dobrá houba, kterou můžete použít, když se zotavujete.
Jak to chutná? Má to oříškovou, zemitou příchuť. Vypadá skvěle i na talíři.
Kde to dostanu? Thajská černá rýže Sainsbury’s stojí 2,50 £ za 500g balení.
Kakaové hroty
Proč je to tak dobré? Tyto báječné hobliny plné hořčíku a železa jsou vyrobeny z částí kakaových bobů, které se často vyhazují při výrobě čokolády. Po minimálním zpracování a bez přidaných cukrů jsou skvělým zdrojem antioxidantů a ještě zdravějším požitkem pro vaše srdce než hořká čokoláda.
Jak chutnají? Čokoláda. Jezte je posypané na cereáliích.
Kde je získám? Morrisons dělají Natural Days Cacao Nibs. Získejte 100 g za 2,26 £.
Matcha Tea
Proč je to tak dobré? Tvrdý trénink může produkovat škodlivé oxidanty (boo!), kterým můžete čelit antioxidanty (hurá!). Matcha čaj je nacpaný těmito látkami a navíc aminokyselinou zvanou I-theanin, která je osvědčeným pomocníkem proti stresu. Po náročné jízdě si tedy dejte trochu matcha – podpoří to vaši regeneraci.
Jak to chutná? Myslete na míchanou zeleninu se sladkou příchutí.
Kde ho seženu? Bio Fair Trade Matcha čaj Tesco do Pukka, 30 g za 2,39 £.