Anonim
obraz

KFC

  • Minulý měsíc vydal KFC ve spolupráci s Beyond Meat omezený počet bezmasých kuřat.
  • Podle zprávy se veganské kuře prodalo za méně než pět hodin.
  • Výběr veganského smaženého kuřecího masa nad běžným materiálem nemusí být nutně zdravější, ale může vám pomoci začlenit do vaší stravy více rostlinných potravin.

Zatímco KFC zůstala mimo nejlepší válku s kuřecími sendviči, která se odehrávala na sociálních médiích, vytvářeli vlastní šílenství. 27. srpna vydali v jedné prodejně v Atlantě omezený běh masa Beyond Meat Be Fried Fried Chicken. Zákazníci mohli získat vzorek, nebo si vybrat jídlo nugety nebo vykostěná křídla.

Zatímco KFC není první společností, která skočila na bezmasý trend - začátkem letošního roku Burger King vyválel Impossible Whopper a Dunkin 'Donuts debutoval sendvič Beyond Meat - je to první, kdo uvede na trh smažené „kuře“ bez masa. podle prohlášení od Beyond Meat.

Je to Kentucky Fried Chicken, ale je vyrobeno pomocí @BeyondMeat. Je to matoucí, ale také chutné. Svátek o těchto zázrakech z Kentucky Fried zítra, když vydrží v KFC v Atlantě v Georgii. pic.twitter.com/lC5oYM1cmk

- KFC (@ kfc) 26. srpna 2019

Co přesně je kuřecí maso bez masa a jak se nutričně hromadí?

Co je kuřecí maso bez masa a jaké je zdravé?

Kuře na rostlinné bázi se obvykle vyrábí ze směsi hrachového proteinu, sójového proteinu, mouky, olejů a koření. Kuře Beyond Fried Chicken se vyrábí pomocí pšeničného proteinu bez GMO ve směsi s tradičními kořeními, jako je česnek, cibule a koření, aby se zvýšila chuť. To je pak otlučené, obalované a smažené, mluvčí Beyond Meat řekl Runner's World.

Související příběhy obraz 11 ryb, které se plní do žábrů s proteinem obraz Jsou vegetariánská vejce stejně zdravá jako skutečná dohoda?

Ale pokud hledáte zdravější možnost rychlého občerstvení, rozhodnete-li se bez masa, nebude to, na co si pomyslíte, vysvětluje dietologka Natalie Rizzo, MS, RD z New Yorku.

Zatímco bílkoviny bez masa mají tendenci být kalorií nižší než proteiny na bázi masa, jejich výživová fakta se mohou z důvodu smažení ukázat trochu podobná masu.

"Smažení se obvykle provádí v olejích nižší kvality, které mají vysoké množství nasycených tuků, " říká Rizzo.

Úplný nutriční panel na nugety Beyond Fried Chicken se zatím neuvádí, protože jsou stále ve fázi testování. Mluvčí Beyond Meat však byl schopen poskytnout následující srovnání s Runnerovým světem pro jednu ze svých bezmasých nugetů oproti jedné z tradičních nuketů KFC na popcorn:

  • 60 kalorií vs. 90 kalorií
  • 3 g (g) tuku vs. 5 g tuku
  • 0 miligramů (mg) cholesterolu vs. 10 mg cholesterolu
  • 145 mg sodíku vs. 300 mg sodíku
  • 5 g proteinu vs. 5 g proteinu

(KFC nebyla schopna poskytnout nutriční informace pro každou smaženou kuřecí nugetu, ale úplné informace o výživě pro každou objednávku jsou k dispozici zde.)

Spolu s vyzvednutím dávky nezdravého tuku může smažení také způsobit další zdravotní problémy.

"Když smažete nějaké jídlo, v podstatě jej vaříte v vysoce kalorickém oleji." Pokud se olej používá znovu a znovu, může se oxidovat, což může v těle způsobit zánět, “říká Rizzo.

Podle výzkumu publikovaného v BMJ je konzumace hodně smažených potravin spojena s vyššími šancemi na předčasnou smrt. Také zvyšuje vaše riziko úmrtí souvisejících s kardiovaskulárními a rakovinovými onemocněními.

To znamená, že smažení bílkovin bez masa není ve skutečnosti zdravější než smažení bílkovin na bázi masa.

[Postavte v kuchyni zabijákovou bránici na míle bez námahy na silnici s Eat for Abs!]

"Myslím, že mnoho lidí volí kuřecí maso bez masa z důvodů ochrany životního prostředí nebo dobrých životních podmínek zvířat, " říká Rizzo. "I když to nemusí být nutně zdravější, myslím si, že je to skvělé, protože přesvědčuje lidi, aby jedli více rostlin a méně masa."

Zatímco chytání smaženého jídla v jakékoli kapacitě neznamená, že děláte skvělý výběr výživy, rostlinné nugety vám mohou pomoci přesvědčit, abyste vyzkoušeli jiná (zdravější, smažená) rostlinná jídla. To je důležité, protože přidání zdravých rostlinných jídel do vaší stravy může pomoci vašemu zdraví a vaší výkonnosti: Výzkum zveřejněný v časopise Nutrients ukázal, že rostlinná strava může pomoci prodloužit dobu zotavení, protože tyto potraviny mohou snížit zánět.

Sečteno a podtrženo: Jako každá smažená možnost považujte tyto bezmasé nugety za léčbu a konzumujte s mírou. Doufejme, že to pomůže rozšířit vaše patro na další rostlinné možnosti.