Anonim
obraz

Hampton Creek

  • Kanadská místa Tim Hortons připravují testovací program pro produkty Just Egg v určitých restauracích.
  • Just Egg je veganská, rostlinná alternativa k vajíčkům vyrobeným z kurkumy a bílkovin z fazolí, které vytvářejí strukturu a chuť vajec.
  • Veganská vejce jsou nutričně velmi podobná běžným slepičím vejcím - každá balí podobné množství kalorií a bílkovin.

Zdraví - nebo nezdravost - vajec je ve stravovací komunitě neustálým sporným bodem. Jsou to opravdu chytré, proteinem nabité snídaně? Nebo sedíte na infarktu na talíři? Měli byste žloutky jíst, nebo místo toho přejít na vaječné bílky?

Teď je tu ještě jedna otázka, která se dá přidat do mixu: Jsou veganská vejce na rostlině opravdu cesta?

S rostoucí poptávkou trhu po udržitelných a rostlinných potravinách se v regálech supermarketů a v restauracích, jako je například Impossible Burger v Burger King, objevují rostlinné alternativy tradičně živočišných produktů. Rostlinné vaječné výrobky nyní vyhovují.

Vybraná kanadská místa Tim Hortons se účastní tržního testu produktů využívajících vaječný produkt Just Egg, rostlinný vaječný produkt, mluvčí společnosti Just Egg, který potvrdil Runner's World.

Just Egg je také nabízen v nezávislých restauracích a také v řetězcích jako Bareburger, Gregory's Coffee, Silver Diner, Veggie Grill, Next Level Burger, Veggie Grill a La Boulangerie, uvedl mluvčí.

Co jsou veganská vejce a jsou tak zdravá jako skutečná vejce?

Just Egg byl vytvořen, aby připomínal skutečná vejce, pomocí kurkumy a bílkoviny z fazolových bobů k vytvoření vaječné struktury a chuti. Recenze produktu na Amazonu uvedla, že lidé byli příjemně překvapeni jeho podobností s kuřecími vejci ve své struktuře, vůni a chuti.

Ale tady je skutečná otázka: Je Just Egg stejně zdravý jako skutečný obchod? Podle dietologky Natalie Rizzo, MS, RD z New Yorku je odpověď ano.

Související příběhy obraz Může rostlinná dieta oddělit cukrovku? Cropped Hand Of Person Holding Burger Co je nemožné Burger a je to zdravé?

"Pravidelná vejce a Just Egg jsou docela podobné, " řekl Rizzo Runner's World. „Například běžné vejce i Just Egg mají 70 kalorií a 5 gramů tuku na porci (jedno velké vejce proti 3 polévkovým lžičkám). Pravidelná vejce mají 6 gramů bílkovin, zatímco Just Egg má 5 gramů bílkovin, takže to je také podobné. “

Jedinou skutečnou nutriční nevýhodou je, že skutečná vejce přidala živiny, jako je vitamín D, vitamin B12, cholin, a antioxidanty, jako je lutein a zeaxantin, podle Rizza. Přestože se můžete soustředit na bílkoviny, tyto živiny hrají důležitou roli ve zdraví kostí, poznávání, energii, těhotenství a zdraví očí.

[Postavte v kuchyni zabijákovou bránici na míle bez námahy na silnici s Eat for Abs!]

"Dalším problémem je, že veganská vejce se vyrábějí s celým seznamem přísad, jako je izolát bílkovin z fazolových bobů, řepkový olej, přírodní příchutě, citrát draselný a sójový lecitin, " řekl Rizzo. I když to pro vás nemusí být nutně špatné, je to složitý seznam, zejména pokud se pokoušíte jíst více celých potravin.