Anonim
Condiments

leyaelena

Salátový dresink byl vynalezen z nějakého důvodu - listové zelené jsou bez něj rozhodně nevýrazné. Věděli jste ale, že salát a další vegetariáni s dresinkem jsou také výživnější než jejich chudí nahí bratři? Ve skutečnosti, pokud jde o vstřebávání určitých živin, mohou být dvakrát tak výživné.

To jsou závěry nedávné studie zveřejněné v American Journal of Clinical Nutrition, která uvádí, že když dobrovolníci přidali do své salátové zeleniny sójový olej (společný dresingový základ), mohli lépe absorbovat osm různých v tucích rozpustných mikroživin zvyšujících imunitu, včetně alfa a beta karotenu, luteinu, lykopenu, dvou forem vitamínu E, vitamínu K a vitaminu A.

Čím více přidaných testovacích olejů (s maximálním množstvím těsně přesahujícím dvě polévkové lžíce), tím více živin absorbovalo. "Nejlepší způsob, jak to vysvětlit, by bylo říci, že přidání dvojnásobného množství dresingů na salát vede k dvojnásobnému vstřebávání živin, " uvedla autorka studie Wendy White, docentka potravinářské vědy a výživy člověka na Státní univerzitě v Iowě. pokud jde o výsledky.

Tuk také zvyšuje chuť a zlepšuje sytost, takže se cítíte plnší dříve a spokojeni déle, říká odborník na výživu a tvůrce freshfitflourish.com Brianna Elliott, RD, LD. "Tady je dobrý důvod, jak se zbavit beztukových obvazů, které by mohly zabírat místo v lednici; beztukové obvazy jsou často naloženy přidaným cukrem a dalšími nezdravými ingrediencemi, aby nahradily chuť, která byla s tukem ztracena, “říká.

Ale nemusíte se omezovat na zálivku na salát. Následující koření s vysokým obsahem tuků se dokonale spárují s vašimi oblíbenými svačinkami před a po jízdě, aby vaše aktivní cyklistické tělo získalo maximální výživu z každého kousnutí. Dávejte pozor na velikosti porcí. Účelem těchto doplňků je doplnit vaše jídlo a občerstvení, nikoli hlavní chod.

Guacamole

Getty Images

Guacamole je vyroben ze šťávy z avokáda a je bohatý na zdravé tuky a na více než tucet různých vitamínů a minerálů, včetně draslíku, vitamínu E, vitamínů B a kyseliny listové. Stačí přeskočit čipy a spárovat váš guac s crudités místo pro největší nutriční hit. Můžete jej také použít jako pomazánku spolu s pěstem špenátu a přidat do každého sendviče antioxidační punč.

Pesto

Getty Images

Díky základu olivového oleje je pesto perfektním doplňkem výživy pro grilovanou nebo pečenou zeleninu. Předsádka uvnitř bagety nebo zabalená do tortilly pro jídlo s radikály bojujícími proti volným radikálům.

SOUVISEJÍCÍ: 5 potravin prokazatelných pro boj s rakovinou

Ořechové nebo semenové máslo

Getty Images

Kešu, mandle, sezam, slunečnicová semínka nebo staromódní arašídové másla jsou bohaté na výživné nenasycené tuky, které snižují hladinu cholesterolu a pomáhají bojovat se záněty. Jsou také bohaté na vlákninu, bílkoviny a sloučeniny podporující zdraví, jako jsou fytosteroly, které mohou pomoci udržet cholesterol pod kontrolou. Dvojice se sladkými bramborami pro antioxidační útok. Nebo přidejte trochu vody a koření a udělejte z nich ořechovou omáčku, která pokapete na zeleninové kari. (Doporučujeme také vyzkoušet prášek z organického arašídového másla!)

Tapenáda

Getty Images

Vyrobeno z oliv, tato jemná pomazánka je bohatá na kyselinu olejovou, mononenasycenou kyselinu, která chrání vaše srdce. Je také bohatý na antioxidační polyfenoly, které vás chrání před poškozením buněk. Lžíce na saláty, restovanou zeleninu nebo na salát a rajčatový sendvič. Chcete získat více energie z vaší stravy? Podívejte se na tyto snadné výměny potravin:

Cvičení

Cvičení

Tvaroh

Getty Images

Nejoblíbenější mezi dietery má zasloužené místo na talíři každého zdravého člověka. Při 14 gramech na půl šálku má vysoký obsah bílkovin, má nízký obsah sacharidů a dodává řadu zdravých mastných kyselin, které na vaší salátové desce pumpují výživu. Přidejte plátek na nakrájená rajčata, kousky melounu nebo na jakékoli lůžko ze smíšeného ovoce a zeleniny.