Anonim
Carbohydrates

Prémiové obrázky UIG / Getty

Populární strava je trochu jako Dow Jones: Tip na horkou položku posílá každého hejna, aby se dostal do akce. Pak se ochladí, něco jiného se zahřeje a trh se opraví, než se otočí jiným směrem. Viděli jsme to s nízkým obsahem tuku. Pak všichni vyskočili na nízko karbový rozjetý vůz.

Nyní je čas na další korekci trhu, protože příliš mnoho dobře míněných aktivních lidí zdůrazňuje jejich těla a ničí jejich tréninky a zotavuje se skimpováním na tomto základním makronutrientu.

Nemluvíme o návratu do dnů, kdy jste pronásledovali hromádku špaget s několika večeři, protože jste se příští den projeli 50 mil. To bylo zbytečné. Místo toho myslíme vyvážené stravování, které dá vašemu tělu všechny živiny, které potřebuje k výkonu.

„Glukóza z uhlohydrátů je palivo, které váš mozek používá k výrobě energie, “ říká trenér výživy a fitness Rick Kattouf, OD, zakladatel koučování TeamKattouf v Greenville v Jižní Karolíně. "Je to také preferovaný zdroj paliva pro vaše tělo, zvláště pokud chcete jezdit tvrdě a rychle nebo na velké vzdálenosti."

SOUVISEJÍCÍ ZODPOVĚZENÍ: 5 nejdůležitějších otázek týkajících se uhlohydrátů

Iñigo San Millán, PhD, University of Colorado Sports Medicine and Performance Center v Boulder, to říká takto: „Glykogen je zlato a pro optimální skladování glykogenu potřebujete sacharidy.“

Zde je to, co by vás oba chtěli vědět o sacharidech:

Spalují tuk

Sacharidy poskytují nejen palivo pro vaše tvrdě pracující svaly, ale také umožňují metabolismus tuků. "Vždy mějte na paměti, že v plameni sacharidů spaluje tuk, " říká Kattouf. Proces, který vaše tělo používá k přeměně tukových molekul na energii pro spalování, vyžaduje glykogen. Pokud nemáte na palubě žádné uložené sacharidy, ponoří se do vašeho proteinu (aka vaše svalová tkáň) a vytvoří glukózu v procesu zvaném glukoneogeneze. Je lepší podnítit vaše tělo - a vaše jízdy - uhlohydráty, než k tomu, aby vaše tělo v podstatě nutilo, protože San Millán říká, že „se sám živí, aby se sám živil“.

Pomáhají regulovat kontrakci svalů

Westend61 / Getty Images

Glykogen, který je opět uložen v uhlohydrátech, také reguluje funkci vápníku ve svalech, které potřebujete ke svalové kontrakci. Takže když hladiny glykogenu / glukózy klesnou, tak klesá i váš výkon, říká San Millán.

Úbytek hmotnosti na řezání karbem je dočasný - a hlavně voda

Lidé zhubnou rychle, když vyříznou sacharidy, ale většinou jde o hmotnost vody. Každý gram uhlohydrátů obsahuje tři až čtyři gramy vody. Když vyhodíte sacharidy, voda se vytlačí z vašich svalů i z jater - takže ztratíte libry, ale ne tuk. "Zbavení mozku sacharidů a cukru také vede k binging a out-of-control cheat dní, " říká Kattouf. "Lidé nevyhnutelně získávají veškerou váhu zpět a pak někteří."

SOUVISEJÍCÍ: Nová pravidla výživy

Zelenina sama neřeže to

Záře Wellness / Getty Images

Ano, můžete získat nějaké uhlohydráty ze zeleniny, ale nejsou dobrým zdrojem sacharidů. "Potřebuješ zeleninu, aby jsi živil své tělo zdravými výživnými látkami , ale nestačí na to , abych tělem podpořil tělo, " říká Kattouf. "Někdo řekne:" Jedl jsem brokolici, takže jsem dobrý, "ale neuvědomují si, že v šálku brokolice je jen 5, 8 gramu sacharidů. To by bylo jako jíst plátek celozrnného chleba pro vaši bílkovinu. Ano, má to několik gramů bílkovin, ale nestačí to, aby vyhovovalo vašim potřebám. " na podporu vašich jízd.