Vzhledem k tomu, že se slunce brzy vrátí do hibernace, zajistěte si nápravu této životně důležité živiny
Rychlá lekce historie. Na vrcholu britské průmyslové revoluce poháněné uhlím mohla být obloha nad velkými městy tak hustá kouřem, že slunce bylo vlastně celé dny zacloněno.
U mnoha zbídačených dětí vyrůstajících v těchto řinčících výrobních metropolích se začala vyvíjet nemoc známá jako křivice, která často způsobovala, že se jim pod nimi nohy skláněly, jak rostly.
Příčinou, jak vědci brzy zjistili, nebyl jen nedostatek vápníku ve stravě chudých, ale především nedostatek vitamínu D – živiny, kterou primárně získáváme ze slunce.
Dnes již nepoužíváme uhlí jako náš primární zdroj paliva, a přestože stále znečišťujeme bejesy z naší krásné planety, obloha je alespoň dostatečně jasná na to, aby se sluneční paprsky dostaly k naší kůži. Alespoň nějaký čas.
Jak všichni víme, během dlouhých zimních měsíců je britská obloha obvykle buď bledá a bez života, nebo bouřlivá a ponurá, přičemž většina země zažívá v lednu a únoru méně než hodinu slunečního svitu denně.
Pro cyklisty je příjem dostatečného množství vitamínu D do vašeho systému obzvláště důležitý. Jízda na kole je vytrvalostní cvičení bez nárazů, při kterém se hodně potíte.
To může ovlivnit hustotu kostí a osteoporóza je skutečně běžnou poruchou mezi jezdci, přičemž Chris Boardman je nejznámějším cyklistou, který tímto stavem trpí.
Na kole
Cvičení na kole se závažím vám pomůže bojovat proti tomu, stejně jako dostat dostatek vápníku do vaší stravy. Ale vitamín D je pro směs také zásadní, protože bez něj vaše tělo nedokáže vápník správně vstřebat.
Vzhledem k tomu, že sluneční svit – hlavní zdroj tohoto důležitého vitaminu – je v tomto ročním období nedostatek, je důležité hledat jiné způsoby, jak jej dostat do vašeho systému.
Podle NHS vaše tělo potřebuje 10 mikrogramů (mcg) látky denně a rozhodně ne více než 100 mcg – což může být škodlivé. Jaké jsou tedy nejlepší způsoby, jak udržet systém nabitý ve dnech bez slunce?
Jedním řešením je užívat doplněk stravy. British Cycling doporučuje používat „slušný multivitamín k pokrytí vašich nutričních základů“, což je jistě solidní rada – vyzkoušejte Holland & Barrett Ultra Man Caplets (12,49 liber za 100 tablet).
Případně zkuste dávkovat pouze vitamín D, tablety vitamínu D3 od Solgaru (7,69 GBP za 90 tablet) udrží vaše kosti zdravé.
Oba produkty jsou dostupné na hollandandbarret.com. Jinak zde je pět potravin bohatých na vitamín D, které byste měli pravidelně dostávat na talíř…
Tučné ryby
Po slunečním záření, které podporuje syntézu vitamínu D v kůži z cholesterolu, pravděpodobně neexistuje lepší přírodní zdroj vitamínu D než konzumace tučných ryb.
Pokud se vydáte touto cestou, vyberte si při výběru rybího pokrmu tuňáka, divokého lososa, sardinky a makrelu. Nebo pokud jste mrtvý nóbl nebo Rus (nebo možná obojí!), dopřejte si kaviár, který je také bohatým zdrojem těchto věcí.
Houby
Od dubna do září by vám sluneční světlo mělo být schopno poskytnout dostatek vitamínu D, za předpokladu, že si vše nezakryjete opalovacími krémy.
Houby nemají tendenci nosit opalovací mléko, takže pokud jsou vystaveny dostatečnému slunečnímu záření, mohou být také bohatým zdrojem vitamínu D.
Ve skutečnosti Tesco nedávno uvedlo na trh novou řadu s vylepšeným vitamínem D, která zahrnuje Chestnut, Baby Chestnut a Portobello. Podrobnosti najdete na tesco.com.
Snídaňové cereálie
Výzkum ukazuje, že zvýšení hladiny vitaminu D v krevním řečišti může také zvýšit vaši aerobní kapacitu.
Proč si tedy během temnějších měsíců neudělat ze své snídaně před jízdou velkou mísu cereálií, které mají hladinu vitamínu D až 11.
Kellogg’s posiluje své snídaňové cereálie o vitaminy D již léta, takže nebudete muset hledat daleko, abyste našli takovou, která by vám chutnala.
Tofu
Pokud jste vegan, jedním z nejlepších způsobů, jak dostat vitamín D do vaší stravy, je jíst tofu. Je také nabitý bílkovinami, zinkem, vápníkem a omega-3 mastnými kyselinami snižujícími cholesterol, je to skvělý zdroj vitamínu D.
Ačkoliv, stejně jako všechny ostatní potraviny na tomto seznamu, budete je muset jíst spolu s dalšími potravinami bohatými na vitamín D, abyste dostali dostatek do vašeho těla, když slunce nemá na hlavě klobouk.
Vejce a mléčné výrobky
Vejce jsou pro cyklisty úžasná. Jsou bohaté na bílkoviny, takže skvělé palivo pro rozvoj svalové hmoty, zatímco jejich relativně vysoký obsah vitaminu D z nich dělá nutnost v tomto ročním období.
Mléko je také dobré, většina mlékáren si je obohacuje vitamínem D, zatímco studie publikovaná v Journal of Nutrition v roce 2008 zjistila, že konzumace sýrů obohacených vitamínem D je stejně účinná jako užívání doplňků stravy.
